Quiénes Somos Coltray

COLTRAY es una empresa uruguaya especializada en el suministro de materias primas, ingredientes, aditivos y soluciones en inocuidad y calidad para la industria alimentaria.

Nuestra misión es proveer insumos que maximicen el valor de la producción de alimentos apoyando a nuestros clientes en la mejora de la competitividad de sus negocios.

En COLTRAY contamos con un portafolio de representadas sinérgicas entre sí, que nos permiten aportar ingredientes de alta calidad y valor añadido, ayudando a crear el efecto diferencial a nuestros clientes.

Promovemos una política de empresa basada en la aplicación de las tecnologías más avanzadas que permitan a nuestros clientes, fabricantes de la industria alimentaria, lanzar al mercado productos novedosos y competitivos, caracterizados por ser referentes dentro de su categoría.

Coltray
Calidad

CALIDAD

Nuestros productos cumplen con los más altos estándares de calidad. Estrictos controles aseguran el cumplimiento de las especificaciones ofertadas.

Confiabilidad

CONFIABILIDAD

Nos comprometemos a cumplir en tiempo y forma con los requerimientos de entrega a través de una logística adaptada a las necesidades de nuestros clientes.

Seguridad

SEGURIDAD

Nuestros productos e instalaciones cuentan con las certificaciones requeridas por las autoridades bromatológicas nacionales.

Innovacion

INNOVACIÓN

Al suministro de insumos consolidados en el mercado agregamos soluciones innovadoras en desarrollo de colores, sabores, aromas y otros efectos que potencian el valor de los alimentos.

Servicio

SERVICIO

Brindamos el apoyo técnico de nuestros profesionales y empresas representadas para el eficaz uso de nuestros suministros.

CARNES Y EMBUTIDOS

CARNES Y EMBUTIDOS

LÁCTEOS

LÁCTEOS

PANIFICADOS

PANIFICADOS

BEBIDAS

BEBIDAS

DULCES Y CONSERVAS

DULCES Y CONSERVAS

NUTRICIÓN ANIMAL

NUTRICIÓN ANIMAL

Productos

Colorantes

Colorantes

La correcta elección del color tiene un efecto significativo en el éxito de un producto ya que para cualquier consumidor, la apariencia (y por consiguiente, el color) es importante a la hora de decidir su compra.

Por esta razón contamos con la más amplia oferta de colorantes, tanto naturales como sintéticos.

Aditivos

Aditivos

Según la OMS, los aditivos son sustancias que, agregadas en pequeñas dosis a los alimentos, mantienen o mejoran su seguridad, frescura, apariencia, sabor o textura. En COLTRAY procuramos agregar valor a la actividad industrial alimentaria. Es por esto que, más que sustancias, nuestros aditivos son la vía para la efectiva solución de las necesidades de nuestros clientes.

Sabores

Sabores

Los consumidores de hoy buscan productos de valor agregado que mejoren su estilo y calidad de vida, por eso, nuestro objetivo es ofrecer sabores e ingredientes especializados que cautiven el paladar y estimulen los sentidos.
Brindamos soluciones innovadoras para la industria de alimentos y bebidas alineadas con las tendencias y necesidades de los consumidores actuales.

Calidad y Seguridad Alimentaria

La calidad alimentaria está determinada por un sinnúmero de factores. Varias características de un alimento contribuyen a este concepto: seguridad, estética, valor nutricional, autenticidad, aspectos sensoriales, etc.

Se habla de dos dimensiones básicas de la calidad alimentaria: una objetiva, determinada por las características físico-químicas del producto y una subjetiva asociada a las percepciones, expectativas y aceptación de parte del consumidor.

En este sentido toma cada vez mayor relevancia los aspectos de inocuidad alimentaria entendida como el conjunto de medidas y condiciones que aseguren que una vez ingerido, el alimento no provoque afectaciones a la salud.

En COLTRAY contamos con líneas de alta performance para el monitoreo, tanto de los productos como de las instalaciones industriales, que aseguren la máxima confiabilidad para el consumidor.

INOCUIDAD ALIMENTARIA

  • Tests para determinación de ATP en superficies.
  • Instrumentos de control microbiológicos (Luminómetros).
  • Kits de detección de alergenos.
  • Kits de detección de microorganismos.
  • Kits de detección de microorganismos patógenos.
  • Tests de pasteurización.
  • Tests de residuos en superficie.
  • Tests para determinación de micotoxinas.
  • Dispositivos para colecta de muestras (Hisopos).

CALIDAD EN LABORATORIO DE ALIMENTOS

  • Estándares químicos de calibración en matrices apropiadas.
  • Materiales de referencia (CRM) para industria de alimentos.
  • Tests de suficiencia (Proficiency Tests) interlaboratorios.
  • Estándares de contaminantes alimentarios.
  • Instrumentos para la medida de color en alimentos.

Contacto

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